Mali i veliki kuvari
Predlog jela kojima ćete podstaknuti male kuvare na samostalnost. Slobodno vreme tokom vikenda ili raspusta je idealno vreme da se na malom prostoru – u kuhinji, provede kvalitetno vreme sa decom. Dajemo vam par predloga obroka koji su prilagođeni uzrastu dece od 7 do 17 godina.
Uz podsticanje sitne motorike kod mlađih uzrasta, pa sve to razvijanja osećaja samostalnosti i odgovornosti kod starijih tinejdžera, kuvanje je vrlo zanimljiva i korisna aktivnost koju treba praktikovati i podsticati kod dece.
Neke od korisnih veština koje se tokom pripreme jela podstiču, svakako su:
- Razvijanje samostalnosti i odgovornosti
Deca uče kako da preuzmu odgovornost za zadatke i razvijaju osećaj samostalnosti.
Kroz kuvanje shvataju važnost organizacije i planiranja, uz to stoji i vežbanje strpljenja kao jedne od neophodnih veština za dalji život.
- Povezivanje sa hranom i zdravim navikama
Deca stiču svest o tome šta jedu i kako se pripremaju obroci. Nije loše da se upoznaju i sa timšta otprilike ulazi u sastav ˝brze hrane˝, a šta je to što oni koriste kuvajući.
Eksperimentisanjem sa različitim namirnicama razvijaju zdraviji odnos prema hrani i imaju priliku da isprobavaju nove ukuse.
- Razvoj motoričkih veština
Mešanje, seckanje (uz nadzor), prenošenje namirnica i dekorisanje jela pomažu razvoju fine i grube motorike. Izuzetno korisno kod dece mlađeg uzrasta.
- Jačanje samopouzdanja
Uspešno pripremljeno jelo pruža deci osećaj postignuća i ponosa.
Postaju sigurniji u svoje sposobnosti kroz pohvale ukućana za trud, a i rezultat je vidljiviji nego u nekim drugim zadacima neposredno nakon obavljanja zadatka.
- Razvijanje kreativnosti
Pravljenje obroka daje im priliku da eksperimentišu sa bojama, oblicima i sastojcima.
Dekorisanje tanjira ili pravljenje „smešnih lica“ na jelu podstiče njihovu maštu.
- Učenje osnovnih matematičkih i naučnih principa
Merenje sastojaka, proporcije i razumevanje vremenskih intervala razvijaju matematičke veštine.
Praćenje promena tokom kuvanja (npr. rast testa ili topljenje sira) uvodi ih u osnove hemije.
- Jačanje porodičnih veza
Kuvanje s porodicom pruža priliku za kvalitetno zajedničko vreme i učenje tradicije kroz recepte. Tom prilikom je čak i njima zabavno da im ispričamo koja su to jela koja smo mi obožavali kad smo bili u njihovim godinama, a šta je to što smo morali da pojedemo čak i ako nije bilo naše omiljeno jelo. Sigurno, će biti zanimljivih anegdota.
Deca bolje razumeju važnost saradnje i timskog rada.
- Priprema za budućnost
Deca koja nauče da kuvaju postaju samostalni tinejdžeri i odrasli, sposobni da se brinu o sebi.
Razvijaju osećaj odgovornosti prema ishrani i budžetu za hranu.
Deca do 9 godina
(uz pomoć odraslih za korišćenje noževa, rerne i šporeta)
Mini pice od tortilje
Sastojci: tortilja, kečap, rendani sir, šunka, masline.
Priprema: Premažite tortilje kečapom, dodajte sastojke po želji, pa pecite u rerni 5-7 minuta.
Voćni ražnjići
Sastojci: banane, jabuke, grožđe, jagode.
Priprema: Deca mogu seckati mekše voće plastičnim nožem i nizati komadiće na štapiće. Ukoliko je tu i odrasla osoba, možete ražnjiće umočiti u čokoladu za kuvanje ili pak omiljenu mlečnu čokoladu.
Pahuljice sa jogurtom i voćem
Sastojci: omiljene pahuljice, jogurt, voće po izboru.
Priprema: Deca mogu sama složiti pahuljice, voće i jogurt u čaše kao desert u slojevima.
Deca od 10 do 14 godina
(uz minimalan nadzor za toplu pripremu jela)
Špagete sa sirom i pavlakom
Sastojci: špagete, pavlaka, rendani sir, so.
Priprema: Kuvajte špagete (uz nadzor), pomešajte sa pavlakom i sirom.
Quesadilla
Sastojci: tortilje, sir, šunka, povrće po izboru.
Priprema: Napunite tortilje sastojcima, preklopite i kratko pržite na suvom tiganju.
Pohovane tikvice u rerni
Sastojci: tikvice, jaja, prezle, so.
Priprema: Tikvice seckaju na kolutiće, umaču u umućeno jaje i prezle, pa peku u rerni.
Paradajz čorba
Sastojci: paradajz sok, komad celera ili štap celera, kocka supe, kašičica šećera, kašika ulja, so i biber
Priprema: sastojke sjediniti u šerpi i ostaviti da se kuvaju petnaestak minuta. Po želji dodati kruitone ili rezance za supu.
Mladi od 15 do 18 godina
(samostalna priprema uz povremenu pomoć za složenije tehnike)
Rižoto sa povrćem
Sastojci: pirinač, tikvica, šargarepa, luk, pavlaka, so.
Priprema: Dinstajte povrće, dodajte pirinač i kuvajte dok ne omekša, pa završite pavlakom.
Piletina u krem sosu
Sastojci: pileći fileti, pavlaka za kuvanje, začini.
Priprema: Ispržite piletinu, dodajte pavlaku i začine, i kuvajte još 5-10 minuta.
Domaća pica
Sastojci: testo (može kupovno), sos od paradajza, sir, povrće, šunka.
Priprema: Oblikujte testo, dodajte sastojke po želji i pecite.
Mafini sa sirom i spanaćem
Sastojci: jaja, brašno, prašak za pecivo, jogurt, spanać, sir.
Priprema: Sastojke sjedinite, sipajte u kalupe za mafine i pecite.
Pored pripreme obroka, ne zaboraviti na najvažniji deo celog procesa – obedovanje u krugu porodice uz izazov ˝telefoni u fioku˝. Najlepši trenuci za pamćenje se čuvaju u sećanjima.
